亲爱的一又友们开云官网切尔西赞助商，今天要带你们走进一谈充满宥恕的家常菜——平菇炒肉。这谈菜就像一位老一又友，朴实无华却总能在味蕾上掀翻仁爱的震动，作陪咱们渡过多半好意思好的时光。

咱先来说说食材。平菇，选那种菌盖清脆饱胀、菌褶昭着、质料富厚且带着浅浅幽香的，这关联词炒出厚味的基础。猪肉呢，我偏疼肥瘦比例恰到平允的五花肉，瘦而不柴、肥而不腻，思思都要流涎水啦。别忘了准备些葱姜蒜，它们关联词为这谈菜注入灵魂的小天神。

运行入手咯。把平菇瞩目肠撕成均匀的小条，顺着纹理撕，口感会更棒哦。撕好后放进净水中轻轻洗净，再放入烧开的水里焯一会儿，去掉那一点生涩，捞出控干水分。五花肉切成薄薄的片，熟习刀工的技艺到啦，尽量切得匀称些，这么炒的技艺受热才均匀。葱姜蒜切成碎末，放在一旁待命。

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热锅凉油，待油温稍热，将五花肉片轻轻放入锅中。一霎，“噼里啪啦”的声息响起，就像一场答应的厨房音乐会。肉片在锅里迟缓变色，变得金黄酥脆，肥的部分微微卷起，肉香一霎满盈总共厨房。这时把葱姜蒜末撒进去，快速翻炒出香味，那浓郁的香气一下子就被引发出来了。

紧接着把平菇倒入锅中，与肉片亲密构兵。平菇尽情招揽着肉开释出的油脂，变得愈发软嫩多汁，每一根都裹满了诱东谈主的肉香。接着加入适量生抽、盐调味。生抽赋予菜品诱东谈主的光辉，盐则机要隘调出恰到平允的咸香。再撒上一小勺白糖提提鲜，这关联词让滋味更进一竿的小诀窍哦。

临了开大火收汁，让浓稠的汤汁牢牢包裹住平菇和肉片。看，一谈色香味俱全的平菇炒肉就丽都登场啦！

把这谈菜端上桌，繁荣兴旺中，香味直往鼻子里钻。平菇的嫩滑、肉片的甘醇、葱姜蒜的辛香完竣交汇。夹一筷子放进口中，当先感受到的是五花肉的香浓滋味，接着平菇的鲜活口感在齿间散开，丰富的档次让东谈主一口接一口，根柢停不下来。

一又友们，这谈平菇炒肉不单是是一谈菜，更是家的滋味，爱的传承。找个优游时光，走进厨房，为家东谈主作念上这谈充满爱意的平菇炒肉，一都享受这份温馨与好意思好吧！

发布于：河南省